燙翼豆

2022年12月21日 — 高纖、高鐵、高鈣，又名楊桃豆的翼豆不易規格化量產，台東區農改場費時8年，再育成新品種「台東2號-春豐」，不僅產量是「台東1號-青翠」1.6倍，汆燙1 ...

2016年12月6日 — 料理步驟 · 步驟1. 將楊桃豆洗淨斜切。 清燙楊桃豆(翼豆)食譜步驟1照片 · 步驟2. 煮一鍋水，加入少許鹽。沸騰時，把楊桃豆放入，然後轉小火。 · 步驟3. 紅 ...

2022年4月12日 — 肉絲炒翼豆 ; 步驟1：事前準備:豬梅花肉切絲,加一小匙醬油以及一小匙米酒抓醃入味 ; 步驟3：將洗淨的翼豆斜切成約2-3公分小段,因今天翼豆沒有事先川燙的動作 ...

2020年12月28日 — 翼豆在原住民料理中，較常搭配肉類製作香炒料理或煮湯，不過愛料理站上也有不少吃法推薦喔！喜歡享受豆莢清甜滋味，以薑末或蒜末香炒並調味，或川燙後涼拌 ...

2023年1月12日 — 烹煮翼豆時，只要切除蒂頭與蒂尾再切成小段，汆燙60秒後撈起，以冷開水降溫，淋上沙拉醬便可快速上桌；喜歡熱炒風味，可佐以小魚乾、XO醬、豆豉或培根快炒 ...

料理步驟. 將翼豆洗淨斜切。 煮一鍋水，加入鹽。等待沸騰後，把翼豆放入，再轉小火。 紅辣椒和蒜頭切細末，加入醬油、麻油、番茄醬與烏醋等，攪拌均勻，就完成醬汁了。

原PO表示，這款蔬菜又叫作翼豆、楊桃豆、四（羊）角豆，料理方式相當簡單，只要下水汆燙1分半鐘左右，就可以撈起來放涼或冰鎮一下，最後淋上胡麻醬、沙拉醬，灑點堅果碎粒 ...

2016年12月6日 — 楊桃豆原名翼豆，又稱四角豆，現在正是盛產期。隨興的用清燙的方式來料理，並且依照個人喜好來調配醬汁，會有畫龍點睛的效果。 【關鍵字】：楊桃豆、 ...

翼豆怎麼吃？ · 1.先將翼豆嫩莢切成約指頭寬的小段或適當大小。 · 2.涼拌方式：加一點鹽在水????，汆燙2-3分鐘後撈起，用過濾水沖涼，加入和風或胡麻類醬料涼拌，風味絕佳。 · 3 ...