翻桌率意思
2022年7月12日—提升翻桌率的關鍵一–讓用完餐顧客自發性買單·1.入座時明確告知用餐時間·2.主動清潔桌面·3.送上水果、冰品或小點心表達謝意·4.提升翻桌率,鼓勵提早 ...,2023年5月2日—餐飲業尖峰時段免不了排隊,近日就有網友發現,壽司店爭鮮為了提高翻桌率,使出「...
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2018年10月5日—餐廳經營首重食材、人工、租金三大要點,控管得宜方可擠出利潤。當營業狀況逐步穩定後,要使業績往上提昇,突破致勝還有一大關鍵,即是「翻桌率」。
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