海底撈翻桌率
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然而在擴張的過程中,海底撈也預見了幾個條件:1.平均翻桌率下降:4.8次下降到3.5次2.平均客單價增長:達到110.1元民幣,較去年同期成長4.66%3.人力成本:海底撈 ...,①上半年,海底捞约1600家门店,预计关掉300家门店后,还剩1300家门店。上半年1600家门店的翻台率是3,关掉300家门店的翻台率小于2.所以,1300*X ...,2022年3月24日—中國連鎖火鍋店海底撈去年關閉276家餐廳,由於COVID-19(2019冠狀病毒疾病)疫情衝擊,海底撈...
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