翻桌率意思
2022年7月12日—提升翻桌率的關鍵一–讓用完餐顧客自發性買單·1.入座時明確告知用餐時間·2.主動清潔桌面·3.送上水果、冰品或小點心表達謝意·4.提升翻桌率,鼓勵提早 ...,2023年5月2日—餐飲業尖峰時段免不了排隊,近日就有網友發現,壽司店爭鮮為了提高翻桌率,使出「...
用餐「時間即成本」! 禁共食.設低消全看「翻桌率」
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2023年10月1日—大部分冰店小吃店,平均用餐時間落在20分鐘,本身翻桌率還算高,在生意差不多情況下,火鍋店咖啡廳或餐廳平均用餐時間要花2小時,翻桌率比較低,因此大 ...
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