義式咖啡機教學
,2011年4月23日—研磨(Grinding)及填壓(Tamping)當咖啡豆已經被放在豆槽(beanhopper)中,你就可以開始把咖啡豆磨成粉狀了。磨豆機(grinder)內部有兩個圓形磨盤(稱 ...,2019年12月11日—將把手裝回咖啡機使熱水注入,有的咖啡機會提供預注的功能,能使粉餅先均勻浸潤、...
義式濃縮咖啡(espresso)入門(義式新手必看!!)
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咖啡豆本身二氧化碳是espresso中crema的最主要來源(另外的較小量來源,是咖啡中經乳化的油脂),我們建議使用幾天或幾周之內烘焙的咖啡豆,不要用放了幾個月的豆子!
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