羊肉片硬

2018年12月30日 — 牛肉和羊肉有很多細筋，這些筋煮熟後會收縮，導致吃的時候很難咬爛，煮之前可以用刀子在肉的表面切出條紋，記住要逆著肉的肉紋切（也就是俗稱的逆紋切 ...

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2023年6月15日 — ... 硬適中且多汁。料理方式：燉煮、燒烤羊肉 ... 上腦的肉質細軟、彈牙，為羊肉最細嫩的部分，常用於涮火鍋時加入的羊肉片。

2022年4月7日 — 煮火鍋總是肉很硬又乾又柴、讓你心好累？那是你用錯烹飪手法！涮、燙 ... 而想要吃到又嫩又鮮甜的涮羊肉，肉的品種選擇也很重要，山羊肉、綿羊肉該選誰？

2023年4月12日 — 3.羊肉切成薄薄的厚片，把羊肉放冰箱冷凍一下，稍微硬一點，更好切一點。切好的羊肉片放入盤中備用。 羊肉片。 ... 5.羊肉片加入鹽、雞粉、生抽、香油 ...

【產品特色】 選用較無羊羶味的努比亞小羔羊，吃起來鮮嫩細緻，無論是拿來燒烤、或者是當作火鍋涮肉片、與青菜一同快炒都很適合，吃法百搭，讓人食指大動。

2021年10月29日 — 葱爆羊肉如何做的好吃，嫩。 材料主料：羊肉片辅料：葱2颗、料酒、酱油、盐、姜粉、白胡椒粉. 葱爆羊肉. 1、准备两棵好一点的葱，不要叶就要葱白处， ...

羊肉片上面的肉上面有小颗粒，特别硬，煮熟了也硬，这个是筋膜啊，一般来说，一般的煮是不能煮烂的。

我想直接去超市找，该怎么说？？我有小票，也有剩下的肉。不知道超市会不会说，让我去找工商鉴定然后再回来找他们，因为以前就曾经遇到过。去找工商要求我自己交鉴定费，几 ...

超市买的羊肉片，煮完瘦肉很老，肥肉打卷而且咬不断口感甚至有点脆的感觉。。是假肉么？ 是羊肉，应该是北方的绵羊肉，羊膻味不大，另外羊肉煮的时间长肉质反而不嫩，所以 ...