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其中，抹醬的奶油是從比利時進口的二次發酵奶油，運用特選乳酸菌經過雙倍發酵製作而成，風味獨特；麵粉則是選用法國麵包專用粉，輔以滿滿的鮮乳，結合法蘭司自家蓄養超過二 ...

2016年8月27日 — 硬式法國麵包和軟式法國麵包的配方、整型手法、烤法些許不同而已，但成品的口感卻大大不同，喜歡硬法的烘友可以參考我這篇簡易法國短棍。軟法因為配方 ...

2016年5月25日 — 親愛的朋友，五月份第二個分享的食譜是維也納麵包。做法材料簡單，但是千變萬化，希望大家會喜歡。 材料: 高筋麵粉500克鹽9克糖20克速發酵母5克

2022年4月27日 — 麵包本身加入大量牛奶與奶油，看起來樸實無華，其實吃起來有濃濃奶味，搭著香甜的蜂蜜奶油餡真的很邪惡，就是那種只要吃一口，心中警報器就會大響， ...

維也納麵包料理怎麼做？愛料理精選19篇簡易食譜做法與步驟，有最新的維也納麵包、鵪鶉蛋維也納炸串｜過熱水蒸氣烤箱微波爐、簡易型維也納麵包(孩童適食)、冰心維也納 ...

2010年7月5日 — 麵包做法本來就是大同小異材料也都可以自由變化維也納麵包是因為製作地名屬於歐式麵包的一種加了牛奶來製作麵包體比較香軟夾餡的做法應該是後來才添加的

2015年4月4日 — 製作維也納奶油霜。奶油切小塊放室溫變軟(天氣熱且量少，大約10分鐘即可)，分次加入煉乳與鮮奶打發，慢慢加，以免油水分離。