粥比例
以米煮粥,好吃要訣就是米跟高湯一起煮,讓米粒吸飽高湯,吃來較鮮甜,蔬菜湯、豬大骨湯、雞骨湯等均適合。白米與高湯以1:1烹煮|紫米與高湯以1:5烹煮|小米與高湯以1:3 ...,2018年7月30日—就一般的情況下,喜歡吃稠一點,也就是像煮得比較軟嫩的米飯口感,米和...
粥要怎麼煮?適合煮粥的『台農71號』、煮粥比例一次看
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2023年8月2日—半米杯為90ml,因此本食譜的米水比例約為1:7(90ml米:600ml水),這樣煮出的粥米粒較為分明、口感紮實,若喜歡較綿密柔軟的口感,建議使用1:10(90ml米 ...
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