白松露黑松露

2022年7月20日 — 白松露是1年生的蕈菇類，依附在橡樹根鬚中成長，每年9到12月底是產季，最佳品質落在11月，若在此時未能被挖出，白松露就會在土壤裡腐爛，腐爛後變成菌絲， ...

2019年10月23日 — 黑松露的味道濃郁，只要少量就能飄香，有人形容其氣味組成如蕈菇、蒜頭、蜂蜜、酵母與肉桂的綜合體，味道有多強烈可想而知；而白松露就顯得較為內斂，帶有 ...

2022年7月5日 — Bombana曾這麼形容：「黑松露和白松露的關係，就像是蘋果和梨一樣。」一般來說，黑松露氣味外顯，會有著蕈菇、蒜頭、蜂蜜、酵母、肉桂與麝香等氣味組合；

2023年7月21日 — 你知道原來台灣有松露嗎？早在2000年台灣就開始人工培育黑松露供應給高級餐廳。近年來又陸續發現新品種台灣松露，包括價格更高昂的白松露！

... 白松露（Tartufo bianco）和法國產的黑松露（Tuber brumale）為其中的至尊級。 義大利的白松露切面 法國的黑松露籃子. 目次. 1 特徵; 2 生物學; 3 松露種植; 4 松露採集; 5 ...

2022年10月25日 — 白松露的香氣，最明顯的便是有股蒜頭香，還有點瓦斯味，甚至會有點帕瑪森乾酪的氣息，且比黑松露的香氣更為突出明顯，也細緻多變。口感而言，白松露比黑 ...

2019年10月30日 — 此外，白松露與黑松露的味道不同，黑松露的香氣比較幽香，而白松露的味道則比黑松露濃烈。同時，白松露適宜生吃，因為它的香氣在加熱後會減弱，相反黑松露 ...

2023年6月30日 — 白松露的價格為何那麼昂貴其實跟它的生長環境與分佈情況有關。它與黑松露到底有什麼不一樣？帶您探索白松露的起源、功效與黑松露的不同之處！

2020年11月4日 — 其實黑松露與白松露並不是完全一樣的東西，兩者都對陽光、水分以及土壤酸鹼值等生長條件十分挑剔，但白松露顯然對環境的要求更加嚴苛，除了無法人工栽培， ...

白松露和黑松露都具有相同的外观，即块状马铃薯，但它的味道和保质期不同。每种松露都坚定地处于“鲜味”的味道中，不需要大量的盐就能让你的味蕾变得更加美味。