白松露菌

2022年7月20日 — 白松露是1年生的蕈菇類，依附在橡樹根鬚中成長，每年9到12月底是產季，最佳品質落在11月，若在此時未能被挖出，白松露就會在土壤裡腐爛，腐爛後變成菌絲， ...

來自於「義大利的綠色心臟」翁布里亞以義大利白松露、牛肝菌菇、特橄為基底香味濃郁，為菜餚增添風味簡單料理，在家享受奢華饗宴搭配麵包、義大利麵、肉類都合適.

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白松露菌 （ Tuber magnatum ）是一種珍貴的美味，生長在山毛櫸、楊樹和榛樹的根部周圍。這種蘑菇在歐洲的幾個地方都有發現，但意大利白松露的價值最高——通常每公斤數 ...

白松露菌是食物的調味料，要生吃，免煮，因為白松露菌最有用的是它的香甜味，具有似蒜頭的濃郁香味，但這種味道遇火會走味。10公克白松露菌用於拌菜、炒蛋、意粉或炒飯足夠 ...

白松露菌主要產於義大利，由於珍貴且產量少（少過黑松露菌），故有白色鑽石之稱。它還可以在伊斯特拉半島、克羅埃西亞的莫托文森林、臺灣中部山區林地和法國被發現。

白松露是一種塊菌類蘑菇，一部分屬於意大利白塊菌（Tuber magnatum），一部分屬於攀枝花白塊菌（T. panzhihuanense）。意大利白塊菌主要產於意大利，被世人抬舉， ...