白松露黑松露
2022年7月20日—白松露是1年生的蕈菇類,依附在橡樹根鬚中成長,每年9到12月底是產季,最佳品質落在11月,若在此時未能被挖出,白松露就會在土壤裡腐爛,腐爛後變成菌絲, ...,2019年10月23日—黑松露的味道濃郁,只要少量就能飄香,有人形容其氣味組成如蕈菇、蒜頭、...
為何白松露比黑松露矜貴?意廚拆解產地、品質秘密
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2019年10月30日—此外,白松露與黑松露的味道不同,黑松露的香氣比較幽香,而白松露的味道則比黑松露濃烈。同時,白松露適宜生吃,因為它的香氣在加熱後會減弱,相反黑松露 ...
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