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生魚片血
2021年8月28日—...生魚片來享用,不論搭配壽司、拌飯一同品嚐,都是日式料理的經典菜色之一。不過日前就有網友從美式大賣場中買回鮭魚尾,卻在切片後發現出現「瘀血 ...,2022年6月21日—魚的肌肉上產生細菌等微生物的時間點,從肌肉放鬆到引起腐敗會大幅度增加,所以...
肌苷酸是鮮味關鍵?生魚片熟成階段一次看!
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2022年6月21日—魚的肌肉上產生細菌等微生物的時間點,從肌肉放鬆到引起腐敗會大幅度增加,所以我們抓活魚後放至冷藏庫到處理成可以吃的生魚片,最多2-4天左右(依活魚 ...
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