蘿蔔絲生魚片

2017年3月19日 — 據《日本集合》網站指出，在刺身拼盤上的蘿蔔絲可以食用，它主要的功能是吸取刺身所排出的水份，有助保持新鮮，而這些白蘿蔔中含有的辣味成份及酵素，有 ...

2020年7月20日 — 生魚片冷知識 蘿蔔絲，日文是「つま」同「妻」之音 寓意是蘿蔔絲中的辣味與酵素更能襯托出生魚片新鮮 是讓生魚片更美味的賢內助❤️ 涼風徐徐的夏夜

2013年9月23日 — 一般來說，高檔日本料理店的生魚片大多用冷藏，買來的鮮魚用1-2℃的溫度冷藏一天，吃到飽的店則以冷凍的生魚片居多。所以檔次的高低就取決魚貨的來源（日本 ...

2018年4月9日 — 而蘿蔔絲本身因為含有辣味和酵素，所以真的具有抗菌、幫助消化的功效，就算不吃，蘿蔔絲會吸收生魚片多餘的水分，保持生魚片新鮮。

2018年9月2日 — 蘿蔔絲：. 大家都以為山葵有殺菌的效果，其實效果不如蘿蔔絲來得好！ 蘿蔔絲裡的蘿蔔酵素有著殺菌的功能，同時主要的作用是「清口」，讓你在吃生魚片時不 ...

2018年4月8日 — 蘿蔔絲可以吃嗎 · 不過蘿蔔絲實際上來說是可以吃的嗎？根據研究 · 不過說到他原本的功能其實更強大，它是為了吸收生魚片的水份，讓生魚片可以保持本身的 ...

2018年4月9日 — 蘿蔔絲裡含有的辣味成分和酵素成分，具有抗菌、幫助消化的效果，所以配著生魚片吃，不僅能提升美味，也具有很棒的功效！除此之外，蘿蔔絲也能吸收生魚片的 ...

2019年1月18日 — 芥末配生魚片，其實更重要的是有「去除腥味口感」的功能；而蘿蔔絲雖然沒有顯著的抑菌效果，但卻能在一道道壽司之間，幫助您「清除口腔中的餘味」。

2015年11月19日 — 台灣人的吃法通常是把蘿蔔絲和生魚片夾在一起，再沾上混有山葵的醬油品嚐。但其實在日本兩者是分開吃的喔！因為白蘿蔔絲的主要作用是清口，分開吃才能 ...