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生魚片血
2021年8月28日—...生魚片來享用,不論搭配壽司、拌飯一同品嚐,都是日式料理的經典菜色之一。不過日前就有網友從美式大賣場中買回鮭魚尾,卻在切片後發現出現「瘀血 ...,2022年6月21日—魚的肌肉上產生細菌等微生物的時間點,從肌肉放鬆到引起腐敗會大幅度增加,所以...
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4.影響生魚片品質的因素「血點」,是什麼?血點會產生的原因在於鮪魚被捕撈上岸時,魚體因溫度升高產生血管破裂、所以會有局部出血的狀況。配合超低零下50°C的急凍 ...
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