如何品嘗生魚片

2023年10月4日 — 透過這樣的順序，享用生魚片時才能品嘗到每一種魚類的口感。如果你和我一樣是魚盲，至少在吃職人端出兼具美觀與美味的生魚片擺盤時，記得口訣「從左前 ...

2022年5月14日 — 你應該先吃一小口魚片，品嘗魚肉原來的滋味，然後沾少許的醬油，抹一點點的芥末提鮮，有些人為了盡享魚片滋味，只沾少許醬油，而且真正吃生魚片應該是用山葵，會 ...

2024年9月2日 — 「清爽系」和 · 「濃郁系」兩種。在單一種類的生魚片上，食用順序為由左至右。 · 建議先享用「清爽系」，如鯛魚、比目魚等白身魚類，以及花枝、帆立貝等。

2024年8月13日 — 生魚片處理原則1. 挑有光澤且扎實的魚肉 · 生魚片處理原則2. 魚易長菌不宜冷藏超過2天 · 生魚片處理原則3. 預備前洗手且刀具要殺菌 · 生魚片吃不完怎麼辦？

【生魚片小教室~ 如何品嚐正確的美味?】 您知道嗎？現磨的山葵(哇沙米)是不能和醬油混合在一 起的。正確品嚐生魚片，是一面塗抹山葵，而另一面沾 點醬油。

2024年7月19日 — 生魚片的熱量 5.使用生魚片的料理 6.能夠品嚐到生魚片身的地方與價格. 金槍魚、鮭魚等33種主要生魚片食材. 下面將會介紹在日本常用的生魚片種類。 鮪魚（ ...

刺身（ sashimi），通常指生魚片，是將新鮮未煮的切成片，蘸醬油、山葵和味噌等調味料食用的日式料理。雖現在談及刺身都會直覺聯想到生魚片，但只要是以新鮮未煮的食材製作，都 ...

2022年2月27日 — 餐具上只放有同種類生魚片時，食用順序為由左到右，若是放用複數種類的生魚片，建議先食用「清爽系」，如鯛魚、比目魚等白身魚類、與花枝、帆立貝等，再食用鮪 ...

正確的吃法是用手或筷子放一點芥末在生魚片上，並且拿取生魚片沾取醬油食用，千萬別將醬油與芥末事先混合再沾醬，這樣不但吃不到生魚片的鮮甜滋味，更是破壞生魚片的口感。 此外，在吃生魚片時依照從白到紅的順序食用。