甘納許口味

哈根達斯與法國甜點大師Pierre Hermé 的極致之作，黑巧克力甘納許醬與濃醇巧克力冰淇淋的雙倍驚豔，由外酥內軟的馬卡龍昇華至全新層次。隨著每一口踏入無人之境， ...

甘納許雖然只有兩項材料，可是變化在微妙的兩者比例間變化出不同的用途和口感。 這篇我要分享製作甘納許的程序及應用。喜歡巧克力蛋糕或甜點的你一定要來認識這個千面 ...

比起使用苦甜巧克力或半甜巧克力，黑巧克力所做出來的甘納許風味更為濃郁，而調和融入脂肪濃度愈高的鮮奶油，其口感就會顯得更豐腴。 有了以上這兩個基礎後，接續改變風味 ...

此内容仅含基础配方和步骤，步骤详尽。没有视频，即使没有基础的同学，也可以学习，只为最好的口感！ 为了搭配整体蛋糕的口感，甘纳许有各种各样的口味，虽然只有一 ...

2024年3月20日 — 生巧克力/ 甘納許的口感不同於超商所賣的巧克力塊，十分柔軟、滑順， 而這份柔軟、滑順，正是來自於鮮奶油。 說穿了，生巧克力/ 甘納許就是巧克力加上 ...

2014年6月7日 — ... 甘納許誕生了。 目前市面上有各式各樣甘那許的調味成品，或許是加入了調味料等等，賦予巧克力不一樣的口味，而一般所見的手工巧克力，幾乎無不是甘那許 ...

巧克力甘納許：•巧克力甘納許50g（配方內取50g)•檸檬汁少許•黑巧克力90g•鮮 ... 三種口味夾心餅乾. 無鹽奶油150g•蛋1個•低筋麵粉290g•糖粉120g•杏仁粉60g•動物鮮 ...

巧克力蛋糕與甘納許巧克力夾心結合，並用調溫巧克力做為蛋糕外層。 這款蛋糕擁有可可與巧克力的濃厚風味，外層巧克力口味甜脆，內餡滑順。 【販售聲明】 九州逸品為福 ...

我的甘那許質地比較厚，不會太濕但也不至於乾硬，非常滑潤好吃。完成後放冷藏，隔天要吃時需要稍微退冰15分鐘，因為甘那許冰過會變得比較硬一些，退冰再吃口感是最好的。