巧克力甘納許加酒

2014年4月25日 — 這次試作3種餡，感覺不算順利橙酒甘納許餡(此為碗公大小) 材料：鮮奶油60克，黑巧克力60克，奶油15克，君度橙酒10克(比原比例30g多增加1倍鮮奶油， ...

... 巧克力醬或細碎巧克力拌合(均勻化) 即完成。如有烈酒添加，一般會安排在第一次拌合後再加入，如能避免烈酒直接與巧克力醬提前接觸較為理想。 前面說到要避免將甘納許放 ...

製作甘納許最好選擇含有高可可脂成份（66%以上）的黑巧克力，可以做成濃郁、不過甜的甘納許，嚐過味道如果你覺得不夠甜的話，趁熱加上一點糖將它融化。 用甘納許做松露 ...

2016年3月16日 — 利用法國頂級法芙娜可可粉做出的塔皮~ 加上巧克力做成甘納許的內餡~ 一口咬下整個濃郁的巧克力香在嘴裡化開~ 配上一杯熱咖啡在冷冷的天氣裡好滿足喔!

2020年3月20日 — 說穿了，生巧克力/ 甘納許就是巧克力加上鮮奶油所製成的， 材料十分簡單 ... 其他的柑橘類酒或是水果系利口酒、咖啡、茶，也都是不錯的組合， 可以自己 ...

2018年1月6日 — 材料： 蛋黃。2 顆 鮮奶油。125 克 奶油。20 克 蘭姆酒。1 T 赤藻糖醇。4 T 85%以上黑巧克力。100 克 裝飾用可可粉。少許 作法： 1. 蛋黃打散，加入 ...

酒香重的兩款蛋糕體搭配濃郁風味的巧克力夾層外層使用丹麥品牌鮮奶油清爽不膩口*甘納許: 以巧克力與鮮奶油組成的淋醬v 適合喜愛_____的你不愛甜/ 巧克力/ 愛酒味/ 內容 ...

(19) Syrup 已經冷卻了,, 加入蘭姆酒. 加入什麼酒, 看您習慣的. 我平常建議巧克力類的點心的話, 蘭姆酒或白蘭地. ... 甘納許是不是有少加東西呢? 像是Butter 之類的… 因為我 ...