特高筋麵粉

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麵粉的種類高筋~中筋~低筋

a.特高筋麵粉含有約14% 以上蛋白質,是所有麵粉中含量最高的,因此不論筋度及黏度,都是較一般的麵粉;最適合用來做油條、通心麵及麵筋等咬勁十足的麵食點心。 b.高筋麵粉 ...

特高筋麵粉- 優惠推薦

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特高筋麵粉

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特高筋粉

奧本製粉特高筋粉:金橡樹【Golden OAK】25kg〈會員免運,結帳時請輸入優惠碼999〉. $2,330 · 《分裝》日清製粉特高筋粉:特級國王. $115 ~ 415 ...

熊本製粉特高筋粉:活力

TWD $90 ~ 330 ; 商品特色 · 烤焙彈性頗佳:膨脹特性優良,成品組織鬆軟 · 耐凍性佳:可將麵糰冷凍保存一週 · 適合混粉運用:小麥香味豐富,在混合其它熊本麵粉後,可以強化 ...

昭和產業的先鋒特高筋麵粉帶有迷人香氣

昭和產業的先鋒特高筋麵粉帶有迷人香氣,口感獨特。蛋白質含量高,筋性的延展性好,麵團烘烤後彈性佳,體積也會膨脹的很漂亮喔!適合製作山形吐司、麵包捲等等。

金蘿蔔特高筋麵粉

金蘿蔔特高筋麵粉. 組織酥脆,體積飽滿。 蛋白質. 15.0~16.0(%). 濕筋值. 42.0-45.0(%). 灰份. 0.68~0.78(%). 重量. 22Kg / 散裝.

日清STC哥雷特高筋麵粉1kg

哥雷特高筋麵粉的蛋白質含量12.7 % ,灰份0.43%,粉質細膩滑順,故機械操作耐性高,吸水性強,可展現絕佳的膨脹性,使口感鬆軟如棉絮;可攪打出白、透、亮的薄膜,使成品手 ...

日本昭和先鋒特高筋麵粉1kg(分裝)

昭和先鋒特高筋麵粉是一種來自日本的高筋麵粉,被譽為是專業烘焙師和製麵師的首選之一。它的特點是蛋白質含量高達14%以上,比普通麵粉要高很多,並且含有豐富的麩質。