煎牛小排步驟

2022年6月27日 — 煎牛排步驟 · 1.前一晚先將牛排從冷凍庫放到冰箱冷藏室。 · 2.煎牛排30分鐘前將冷藏牛排拿出升溫與室溫接近。 · 3.將牛排水份用餐巾紙兩面都擦乾。 · 4.加入 ...

2022年2月20日 — 倒是Costco的牛小排上面常有多餘的油脂，可以在煎牛排前先修下，用小火加熱油脂，就能把牛油煸出。用這些油混平常的油來煎，風味會更好。

2023年10月16日 — 帶骨牛小排煎法5步驟，讓你輕鬆完成餐廳級美味 · 步驟1.退冰-將帶骨牛小排以冷藏方式退冰 · 步驟2.吸水-運用廚房紙巾吸取牛肉多餘的肌紅蛋白 · 步驟3.醃製 ...

2019年5月16日 — 取平底鍋，大火熱鍋，至手離鍋子10公分處可感受到熱度，或鍋子微微冒煙，即可加入橄欖油，晃動鍋身，讓油均勻佈滿鍋面。

2021年3月23日 — 牛小排料理輕鬆在家享美味 · 步驟1. 踏出成功的第一步－正確解凍 · 步驟2. 熱鍋熱油不馬虎 · 步驟3. 翻面要耐心等待 · 步驟4. 讓牛小排喘口氣 · 【好康搶 ...

2020年3月21日 — 步驟 ; 牛排兩面灑滿鹽與黑胡椒後稍微按摩一下 ; 熱鍋，放入油燒至稍微出現煙 ; 放入牛小排煎約40-60秒，表面深褐色後翻面 ; 翻面後放入奶油、大蒜. 翻面後放 ...

2024年3月25日 — 舒肥法超簡單，把牛排裝進食品級密封袋或真空袋，設好舒肥棒溫度，丟進舒肥隔水加熱就好了！每一吋厚的牛排大約抓一個小時的加熱時間，退不退冰差異不大。