烏骨雞肉質

2021年12月22日 — 高敏敏透露「有沒有發現，其實不管什麼顏色的雞，營養價值其實差不多，只是細比的話，烏骨雞確實熱量跟脂肪較低一些，蛋白質、胺基酸、礦物質比較高一些」 ...

2021年12月17日 — ... 烏骨雞營養差不多，都是優質蛋白質來源。主要的差別在價格和口感。白肉雞生長比較快，價格也比便宜，屬於CP值高的肉種，肉質多汁軟嫩。烏骨雞的皮膚 ...

2021年12月21日 — 至於烏骨雞，其皮膚、雞肉、骨頭、內膜均為黑色，肉質較Q彈，但生長期較長，養育成本自然也就高一些，每100g的熱量為213kcal、蛋白質17.9g、脂肪15.1g ...

2022年11月11日 — 高敏敏營養師說明，整體來看，其實烏骨雞和一般肉雞的營養價值差異不大。不過烏骨雞的熱量、脂肪都較低，並富含更豐富的蛋白質、胺基酸和礦物質。他也表示 ...

2021年12月16日 — 熱量：248kcal 蛋白質：16.1g 脂肪：19.9g 水解胺基酸：14697mg 鈣：1mg 鎂：6mg #烏骨雞 皮膚、雞肉、骨頭、內膜均是黑色的，肉質較Q彈 但生長期較長 ...

2021年12月17日 — ... 烏骨雞與白肉雞都很營養，都是優質蛋白質來源，主要差在價格和口感，白肉雞生長較快，價格也較便宜，是屬於CP值高的肉種，肉質多汁軟嫩；烏骨雞皮膚 ...

2021年12月21日 — 在烏骨雞方面，高敏敏指出烏骨雞的皮膚、雞肉、骨頭、內膜均是黑色的，肉質較為Q彈，不過生長期較長，養育成本自然也就高了一些，每100克的熱量為213kcal ...