炒蛋作法

作法 · 1、蛋打入碗中，攪拌約三十次，將蛋白打散後，加入A。 · 2、用中火加熱平底鍋（20cm口徑）裡的沙拉油，放入奶油。待奶油融解一半後，從離平底鍋較高處倒入蛋液。 · 3、 ...

1.秋葵用鹽搓洗，將上面的絨毛洗去，洗乾淨後切粒備用。 · 2.將鴻喜菇掰開沖洗一下，蔥和蒜切末備用。 · 3.雞蛋打散，加入鹽及少許油攪拌。 · 4.熱鍋，再加少許油，然後倒入蒜 ...

輕手推疊八成上碟炒蛋手勢亦是功夫，重點是別要操之過急，更不要胡亂攪動兜散。一開始可以輕輕搖動平底鍋，並用筷子將蛋汁氣泡小心戳破，然後利落地順著方向將蛋液向中心 ...

【炒蛋】料理大全- (49,999) 篇家常食譜與做法 · 蛋皮蓋鮭魚炒飯 · 洋蔥炒蛋 · 櫛瓜炒蛋 · 四季豆炒鹹蛋 · 洋蔥炒蛋 · 微波極簡炒蛋 · 韭黃炒雞蛋 · 蕃茄炒蛋佐菇.

2021年2月1日 — 將蛋打進調理盆中，加入牛奶、鹽，充分打勻。 ... 奶油放入平底不沾鍋中，開小火。待奶油完全融化後，倒入➀，以矽膠鍋鏟持續翻炒，每次翻炒都須鏟至鍋底。

2021年11月16日 — 1.秋葵用鹽搓洗，將上面的絨毛洗去，洗乾淨後切粒備用。 · 2.將鴻喜菇掰開沖洗一下，蔥和蒜切末備用。 · 3.雞蛋打散，加入鹽及少許油攪拌。 · 4.熱鍋，再加 ...

2016年12月24日 — 熱鍋轉小火後加入適量的油、倒入蛋液，輕輕搖晃平底鍋讓蛋液散開，不要急著攪動；若蛋汁有起泡，可以用筷子將氣泡戳破，減少蛋泡裡的空氣就能讓炒蛋更加 ...