澳洲牛肉等級分類
2019年9月30日—澳洲的MSA牛胴體分級制度主要以肉色深淺和脂肪分佈,將牛肉劃分為M1~M12級(主要為M4至M12級),越高級表示脂肪和肉的比率越高、分佈越平均,以M12為最 ...,2017年10月16日—...分級也是霧煞煞,有人說15級才是好牛、又有人說9+以上才是,飯店業者說...
牛肉等級怎麼選? 各國牛肉分級一次搞懂!
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2022年2月16日—澳洲牛肉分級·V-Veal:是年輕小牛不能長出永久齒,總體中不能超過150公斤,肉與脂肪顏色較淡是優質等級。·A-Beef:可以是公牛或母牛,有0~8顆恆齒, ...
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