滷豬腳祕訣

2021年4月21日 — 豬腳入滾水汆燙至雜質浮出，再用清水徹底洗淨備用。 · 熱鍋不放油，先下薑、蝦米、蔥、八角乾炒煸出香味，加入蔥油、冰糖，炒至冰糖融化。 · 緊接著放蒜頭和 ...

2020年10月19日 — 1.豬腳氽燙後備用。 · 2.鍋內放入少許油，將蔥、薑、辣椒拌炒至香味四溢。 · 3.放入白糖拌炒至溶化後，再放入豬腳拌炒。 · 4.鍋內依序加入五香粉、米酒、醬油 ...

2018年2月13日 — 食材 · 後腿豬腳. 一隻 · 蒜頭. 8顆 · 蔥. 2支 · 薑. 6片 · 辣椒. 一根 · 糖. 五匙或半碗 · 米酒. 一碗 · 醬油. 一碗.

滷豬腳關鍵秘訣 · 滷豬腳的原料介紹. 基本的蔥蒜是少不的，差異則是依照個人口味，增添辣椒、花椒或者八角，選購適合的的天然香料，有助增加食物的味覺層次感，多加嘗試， ...