豬腳滷多久

2023年2月21日 — 起鍋熱油，加入冰糖炒至顏色變黃，接著放入豬腳煎一會兒，加入醬油煮一下後，加入米酒、水、蔥段、蒜頭燉煮30分鐘或更久（煮到喜歡的口感）.

2016年10月29日 — 時間：滷1.5小時起鍋比較有Q勁，2小時起鍋會稍微軟嫩一些。 八角：因為覺得滷豬腳不太適合八角味明顯，所以我八角只用了一顆，這樣香氣 ...

2021年4月21日 — 最後放入豬腳，蓋上鍋蓋小火燜煮1個半小時即可完成。 撇步：若不急著吃，建議滷40分鐘（肉形不會散），放涼後放進冰箱隔夜再 ...

2020年10月19日 — 很多人滷豬腳時都喜歡先用油炸過，但雷師傅建議，先把水煮滾放入豬腳煮3分鐘後，換水後，依法再氽燙1次，不但去除血水與雜味，又能把肉煮熟。 延伸閱讀 ...

2020年5月26日 — （水量不用將肉完全淹蓋住，約8分滿，魯40分至50分鐘後，將豬腳翻攪。繼續魯50-60分鐘。） （如果，是快鍋，則先20-25分，翻 ...

2018年2月13日 — 準備一個鍋子豬腳放進去約在7、8分滿的位置。 冷水入鍋，水淹過豬腳，開 ...

2016年10月29日 — 時間：滷1.5小時起鍋比較有Q勁，2小時起鍋會稍微軟嫩一些。 八角：因為覺得滷豬腳不太適合”八角味明顯”，所以我八角只用了一顆，這樣香氣 ...

2023年11月16日 — 1.豬腳放入沸水汆燙約2分鐘取出備用。 · 2.將辣椒剖半去籽、蔥切2段、薑切厚片，與蒜仁一併放入燒熱的油鍋中爆香。 · 3.取另一快鍋放一匙油燒熱，放入2匙 ...