滷肉燥的關鍵是必須等醬汁完全沸騰後,以小火煮上15至20分鐘之後關火,讓榨油後的肉丁在湯汁中燜泡數小時,慢慢吸收湯汁,就會變成肥嫩Q彈、令人欲罷不能的古早味肉燥。,五花肉6條•白飯適量•蔥5根•薑數片•去殼水煮蛋數顆•油豆腐適量•香菜適量•黃蘿蔔適量•醬油5大匙•...
3大滷肉飯做法秘訣!製作垂涎三尺滷肉飯
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滷肉燥的關鍵是必須等醬汁完全沸騰後,以小火煮上15至20分鐘之後關火,讓榨油後的肉丁在湯汁中燜泡數小時,慢慢吸收湯汁,就會變成肥嫩Q彈、令人欲罷不能的古早味肉燥。
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