溏心蛋做法
2023年8月14日—台式溏心蛋醬汁...1.熱鍋加香油,下薑片、蔥白、蔥綠以中火爆香。2.再加水、滷包、醬油、醬油膏、甜辣醬、米酒、冰糖、天然鮮味粉,小火煮10分鐘。,2023年2月1日—用大頭針在蛋的氣室(即較闊的底部)刺一個小孔,之後把大頭針拔掉。因為會用滾水煮蛋...
食譜》溏心蛋怎麼煮切開才會流心?專家教8步驟「保證零失敗」
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2023年2月1日—用大頭針在蛋的氣室(即較闊的底部)刺一個小孔,之後把大頭針拔掉。因為會用滾水煮蛋,以免蛋殼一下子裂開,在氣室刺一個小孔讓壓力有「出口」,自然沒 ...
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