涼拌豬肚作法
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1.猪肚用剪刀剪去白油，然后用生粉和白醒反复揉搓，再用清水冲洗，洗至表面没有黏液为止。2.再将猪肚汆烫后捞冲凉，用刀刮去猪肚上的白色物质（如图，那白色的东东， ...,2012年4月3日—1.熟豬肚切絲；金針菇切掉根部剝成絲；紅蘿蔔切絲，備用。·2.煮開一鍋水，將作法1的金針菇及紅蘿蔔絲汆燙10秒後，撈起瀝乾。·3.將作法1、2的豬肚絲、 ...,2007年6月5日—5.取一鍋，放入蔥段、薑片、八角、米酒、水煮沸後，放入作法4的豬肚，以...
【台北】莫宰羊精緻羊肉料理，天氣冷就是要進補啊！（松山店）
冬令進補要吃什麼？薑母鴨和羊肉爐必定是首選，天氣一冷的話就會塞滿人潮去年冬天我吃過了一次【莫宰羊】，那時候就認定莫宰羊的口味真的還不錯不過去年沒有獻上我的食記，今年趁早來給大家補上囉！去年吃的莫宰...