涼拌豬肚作法
1.猪肚用剪刀剪去白油,然后用生粉和白醒反复揉搓,再用清水冲洗,洗至表面没有黏液为止。2.再将猪肚汆烫后捞冲凉,用刀刮去猪肚上的白色物质(如图,那白色的东东, ...,2012年4月3日—1.熟豬肚切絲;金針菇切掉根部剝成絲;紅蘿蔔切絲,備用。·2.煮開一鍋水,將作...
涼拌豬肚
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2007年6月5日—5.取一鍋,放入蔥段、薑片、八角、米酒、水煮沸後,放入作法4的豬肚,以小火燜煮約1小時,待涼後取出切絲,混合上作法1的調味醬和酸菜梗絲、嫩薑絲、辣椒 ...
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