沙朗口感

2018年10月1日 — 沙朗牛排在不同的地區可能是不同的部位，在美國，沙朗（Sirloin ）指的是 ... 菲力和紐約客吃三到五分熟，品嘗豐富的口感與鮮嫩的肉感。 吃燒烤時不能 ...

◎紐西蘭P.S級沙朗(肋眼)牛排(Prime Steer Rib-eye). 紐西蘭牛隻多為放牧飼養，在草原上悠哉生長，運動量較大，因此油花較少、肉量多，口感偏緊實，還帶點淡淡的青草味。

2023年9月30日 — 翼板肉則為牛肩胛部中最軟嫩的部位，口感近似牛小排，其中含有許多筋絡，油花亦相當豐富，口感軟硬適中。無論是利用「香煎」或是「燒烤」方式烹調都能夠吃 ...

2021年8月11日 — ... 沙朗牛排（Sirloin Steak）」便是由此而來。 口感：油花較少，口感偏向紮實，牛肉風味佳。 熟度：三至五分熟，至多不建議超過七分。 肋眼牛排（Ribeye ...

2022年6月24日 — 每個人所喜愛的牛排種類也有所不同，如肋眼、牛小排、菲力、沙朗……，不只口感有差異，油脂等營養含量也都不大相同。想兼顧食慾與體重，如何挑選才能吃 ...

2015年7月10日 — ... 沙朗、菲力與紐約客，是因為它們位於運動量較少的牛背部，油脂包覆緊密，所以口感較好，尤其是躲在沙朗底下的菲力。

2022年4月15日 — 餐廳菜單上肋眼、板腱、沙朗、牛小排……各種牛肉料理，總讓人食指大動，但這些名稱是牛肉的哪些部位呢？不同部位的肉口感也有差異。

2021年12月15日 — 1. 沙朗牛排（Sirloin Steak） · 口感：油花較少，口感偏向紮實，牛肉風味佳。 · 熟度：建議三至五分熟，至多不建議超過七分。

2015年10月30日 — 口感排名第二嫩的是勒眼，也就是台灣人俗稱的「沙朗牛排」。而若想吃有軟筋、較有嚼勁口感的話，就選紐約客吧！ 這些種類牛排都是牛的腰脊肉，運動量 ...