正統日本料理
日本和食列入世界非物質文化遺產,がんこ為讓顧客能享受日本傳統和食料理文化,依然堅持創立時的三大理念,帶給顧客美味、幸福及傳統的日本和食感受,一如初心。了解更多 ...,2022年11月5日—萩本觀察到,相較於精緻細膩且著重小細節的正統日本料理,台式日本料理的...
日本正統「懷石料理」,用餐禮儀、上菜順序一次學會!
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2019年3月2日—炊合就是日式燉菜,將昆布和柴魚熬煮出的高湯再次熬煮,使味道更濃郁,再加入切成小塊的蔬菜、肉、魚、豆腐等食材燉煮,並以砂糖、鹽、醋、醬油或味噌簡單 ...
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