檸檬塔怎麼切
將低筋麵粉、糖、雞蛋和奶油充分混合成麵糰,以保鮮膜包起後放進冰箱冷藏1小時。·取出麵團,分切成適量大小後擀平,並且放置於塔皮模具中(需將超出模具的部分切除)。,,多餘的塔皮先不理它,將小塔冷藏15分鐘左右待麵皮變硬再取出,用小刀俐落地將多餘的塔皮切掉,...
深夜裡的法國手工甜點
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2017年7月19日—想要切出塔點漂亮的切面必須掌握「狠、快、準」三大原則!狠:狠狠熱刀,讓刀刃的溫度升高快:在刀還是燙的狀態,快快切下 ...
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