植化素

2019年10月9日 — 什麼是「植化素」？ · 植化素就是植物為了保護自己而演化出來的物質，是一種「植物生化素」，能讓植物呈現繽紛的五顏六色而吸引昆蟲為自己繁衍。 · 植物能 ...

2018年6月6日 — 營養師劉怡里表示，所謂「植化素」，是專門幫助植物防衛疾病或躲避天敵的植物化合物，能影響植物的基因與DNA。如果多食用各類蔬果，能攝取天然多樣化及 ...

2020年9月16日 — 植物生化素（phytochemical，簡稱植化素）是蔬菜、水果、豆類等，植物裡所含的化學成分，被稱為「第七營養素」，近年來頗受矚目。植化素不僅具抗氧化 ...

2023年3月15日 — 植化素的功效： · 多酚類(Polyphenols)：廣泛的存在於綠色蔬菜類、葡萄籽、洋蔥、綠茶等食物中。 · 吲哚(Indoles)：十字花科蔬菜，如花椰菜、甘蘭菜、青江 ...

植化素為植物的免疫系統蔬菜與水果除富含維生素、礦物質及纖維質外，還有數千種不同的天然化合物，稱為植化素（phytochemicals）。它是植物生長的必要元素，也是植物 ...

科學家將5色蔬果的植化素分為6類，每一類下又有數千種、數百種植化素，各有其健康功效。目前較為人熟悉的有大豆中的異黃酮素、蕃茄中的茄紅素、玉米中的葉黃素、大蒜中的蒜 ...

2022年4月21日 — 植化素是植物獨有的免疫系統，在蔬菜、水果中除了一般常聽到的維生素、纖維素以外，其實還有著數以千計的豐富的天然化合物，而這樣的天然機能性成分即稱為 ...

2022年9月26日 — 近年來，有越來越多研究與論文探討植化素對身體的好處，像是茶葉中的兒茶素、葡萄中的花色素苷、大豆中的大豆異黃酮、番茄中的茄紅素等， ...