日本拉麵歷史
2021年6月21日—首先介紹最天馬行空的起源故事,也就是由知名料理歷史學者小菅桂子於一九八七年所提倡的拉麵史研究成果。這個版本的拉麵故事將回溯到一六六○年代(江戶 ...,拉麵,或稱手拉麵、抻麵,是一種起源於中國的麵食,做法是將揉好的麵團拉長,摺疊,再拉長,...
拉麵竟然不是日本傳統美食? 你所需要知道的日本拉麵起源
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2020年11月21日—回顧日本的發展歷史,中國的文化輸出對日本的影響,除了宗教、刀器、最明顯的一項就是食物。相傳日本開始接觸這種有湯頭的湯麵,大約從江戶時代開始。這個 ...
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