日本拉麵歷史
2021年6月21日—首先介紹最天馬行空的起源故事,也就是由知名料理歷史學者小菅桂子於一九八七年所提倡的拉麵史研究成果。這個版本的拉麵故事將回溯到一六六○年代(江戶 ...,拉麵,或稱手拉麵、抻麵,是一種起源於中國的麵食,做法是將揉好的麵團拉長,摺疊,再拉長,...
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日本拉麵百年歷史.拉麵是由中國經由橫濱傳到日本。但是,融合成日本風格,改變型態,才變成現在的風貌。現在被稱為「日式拉麵」,回傳到台灣、中國等亞洲圈。位於東京淺草 ...
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