撒麵線
2017年2月27日—傳統麵線含有一定的鹽份,吃起來要不過鹹,一定先得燙過或洗過,把鹹份過掉;麵線也含有太白粉,要煮得不糊,那煮麵線的水量一定要夠。,2023年11月25日—➁原炒鍋,鍋內紅蔥油+麻油,放入薑片,將薑片煸香,再加入1大匙醬油,炒出醬香氣➂滾水將麵線燙熟...
台灣經典庶民小吃:麵線
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2022年3月11日—麵線在漳州、泉州、福州或廈門一帶,配料豐富多樣,甚至有豬肝和菜脯,早期的閩南移民稱為本地麵線。北部多為肉羹、大腸和蚵仔,近年來,多而反了各式浮誇 ...
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