撒麵線
2017年2月27日—傳統麵線含有一定的鹽份,吃起來要不過鹹,一定先得燙過或洗過,把鹹份過掉;麵線也含有太白粉,要煮得不糊,那煮麵線的水量一定要夠。,2023年11月25日—➁原炒鍋,鍋內紅蔥油+麻油,放入薑片,將薑片煸香,再加入1大匙醬油,炒出醬香氣➂滾水將麵線燙熟...
不再「軟爛」!這3 招讓麵線Q彈唰嘴絕不黏糊糊!
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2017年6月15日—準備一鍋約八分滿的水,開大火煮至沸騰;同時將一大把過長的麵線,折成一半,比較方便烹煮。·在水快滾的同時,把麵線放入另一盆過濾清水中輕輕搓揉,掏洗 ...
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