撒麵線

2018年12月10日 — 我媽以前是豬油+蒜頭，以前買的麵線本身就有鹹味，好吃！ 現在我自己煮，則是鵝油香蔥+醬油膏，也不錯。

2017年6月15日 — 準備一鍋約八分滿的水，開大火煮至沸騰；同時將一大把過長的麵線，折成一半，比較方便烹煮。 麵線一定要用大量的水來煮，水量最少要是麵線的三倍，才能煮 ...

傳統麵線含有一定的鹽份，吃起來要不過鹹，一定先得燙過或洗過，把鹹份過掉；麵線也含有太白粉，要煮得不糊，那煮麵線的水量一定要夠。綜合以上兩要點，傳統麵線要不糊 ...

在日本，麵線是和蔥、紫蘇、薑、梅干等香辛佐料，沾上以美味高湯為基底的沾麵露一同享用的麵類料理。滑順口感的麵線，吃起來十分清爽，是日本夏日常見料理。調理方式也相當 ...

2015年7月28日 — 傳統手工麵線煮法: · 煮一鍋水(水務必要七分滿以上) · 先將麵線用冷水沖過(把麵線表面鹽分沖掉) · 水滾後立刻將麵線放入鍋中，稍微用筷子撥一下麵線，等麵線 ...

2017年2月27日 — 傳統麵線含有一定的鹽份，吃起來要不過鹹，一定先得燙過或洗過，把鹹份過掉;麵線也含有太白粉，要煮得不糊，那煮麵線的水量一定要夠。

... 線. STEP02. 放入麵線並蓋上鍋蓋，約5-10分鐘. STEP03. 麵線熟透後撈出. STEP04. 倒入蔥風味油、白胡椒鹽、醬油後拌勻，最後撒上蔥花即完成. Spices. 加點調味， 食譜應用 ...

1. 先將麵線先下水煮好備用，不要主太爛，要保有Q勁(不需要過冷水) · 2. 用小火以麻油起油鍋，將蒜末下鍋炸至縮水變黃金色 · 3. 蔥白切末進去一起拌炒一下馬上關火 · 4. 蔥綠 ...