撒麵線

2018年12月10日 — 我媽以前是豬油+蒜頭，以前買的麵線本身就有鹹味，好吃！ 現在我自己煮，則是鵝油香蔥+醬油膏，也不錯。

2017年6月15日 — 準備一鍋約八分滿的水，開大火煮至沸騰；同時將一大把過長的麵線，折成一半，比較方便烹煮。 · 在水快滾的同時，把麵線放入另一盆過濾清水中輕輕搓揉，掏洗 ...

傳統麵線含有一定的鹽份，吃起來要不過鹹，一定先得燙過或洗過，把鹹份過掉；麵線也含有太白粉，要煮得不糊，那煮麵線的水量一定要夠。綜合以上兩要點，傳統麵線要不糊 ...

2017年2月27日 — 傳統麵線含有一定的鹽份，吃起來要不過鹹，一定先得燙過或洗過，把鹹份過掉;麵線也含有太白粉，要煮得不糊，那煮麵線的水量一定要夠。

2022年3月11日 — 麵線在漳州、泉州、福州或廈門一帶，配料豐富多樣，甚至有豬肝和菜脯，早期的閩南移民稱為本地麵線。北部多為肉羹、大腸和蚵仔，近年來，多而反了各式浮誇 ...

2023年11月25日 — ➁原炒鍋，鍋內紅蔥油+麻油，放入薑片，將薑片煸香，再加入1大匙醬油，炒出醬香氣➂滾水將麵線燙熟後撈出➃將麵線拌入炒香麻油醬中，翻拌均勻➄盛盤後 ...