川菜辣
2021年5月5日—秦朝就誕生的川菜,其“好辛辣”指的是姜、花椒等引發的味覺,並沒有辣椒。明朝辣椒傳入中國的浙江及周邊地區。清朝辣椒才與川菜相遇,卻迸發出火熱的“愛情” ...,2017年1月21日—四川菜當中,雲陽算是老大哥,總廚陳啟徳師傅指出,不要誤會川菜只一味的辣...
雲陽:川菜的辣與不辣
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2017年1月21日—四川菜當中,雲陽算是老大哥,總廚陳啟徳師傅指出,不要誤會川菜只一味的辣。事實上,辣椒明朝末年才傳入中國,所以老川菜不辣,不嗜辣的也可品嚐。
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