川菜辣
2021年5月5日—秦朝就誕生的川菜,其“好辛辣”指的是姜、花椒等引發的味覺,並沒有辣椒。明朝辣椒傳入中國的浙江及周邊地區。清朝辣椒才與川菜相遇,卻迸發出火熱的“愛情” ...,2017年1月21日—四川菜當中,雲陽算是老大哥,總廚陳啟徳師傅指出,不要誤會川菜只一味的辣...
花椒與辣椒的相逢,是飲食史上最大的艷遇!川菜的精髓在這裡
- 何謂川菜
- 川菜推介
- 四川菜台北
- 川菜小吃
- 川菜粵菜
- 不辣川菜
- 四川飲食文化
- 川菜辣
- 川菜文化
- 川菜英文
- 川菜的故事
- 高雄四川菜
- 傳統川菜
- 桃園四川菜
- 四川名菜
- 台中四川菜
- 川菜台北
- 川菜魚
- 四川三椒
- 川菜特色菜
- 川菜推薦
- 川菜特色
- 板橋四川菜
- 味形
- 新竹四川菜
2022年11月9日—川菜中常用的辣椒品種就有二荊條、子彈頭、七星椒、小米辣等。在五花八門的辣椒品種里,二荊條與成都人的關係尤為親密,清代末年四川農村普遍栽種辣椒, ...
** 本站引用參考文章部分資訊,基於少量部分引用原則,為了避免造成過多外部連結,保留參考來源資訊而不直接連結,也請見諒 **