塔皮杏仁粉替代
2020年11月8日—檸檬泡泡塔成品.小撇步.無烘焙杏仁粉可以直接省略,少了堅果香氣。做塔皮做餅乾請用糖粉!請用糖粉!不要問我可不可以用細砂糖替代,想用就用吧。,2019年9月12日—製作生酮、低醣甜點時,為了減少醣份,經常會用杏仁粉取代麵粉來製作派塔皮,但其實我...
麵糰碎裂、不夠酥鬆?一次解決製作塔、派的常見問題
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2018年3月18日—使用糖粉完成的塔皮有較為細膩的質地。.雞蛋能增加甜塔皮的延展性與緊密度,讓塔皮比較容易擀開。.甜塔皮中加入微量的泡打粉,可以提高塔皮的酥鬆度。
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