地瓜粉米苔目

2021年2月18日 — 夏天來碗米苔目冰、冬天來碗湯米苔目，一年四季、甜的鹹的都能駕馭，只以在來米漿和蕃薯粉攪成糰狀，口感Q彈，但為什麼可以擄獲人心呢？

2014年7月13日 — 手工自製的米苔目軟滑有彈性 ，這份單純的古早滋味好消暑！ 手工米苔目 約4-5人份 材料: 在來米粉200g,蕃薯粉30g,沸水250g,冷水130g, 糖漿: 黃砂糖 ...

2020年7月11日 — 食材 · 沾米粉(在來米粉). 100g · 水. 160g · 地瓜粉. 50g · 冷水. 約2大匙.

米苔目. 【出處】：**蔡季芳老師活動示範** 【材料】：A. 蓬萊米粉1又1/2杯、冷水3/4杯、滾水1杯。 B. 地瓜粉1/2杯、冷水1/4杯。 ... 5. 可加糖水甜食，亦可添加鹹料湯吃鹹米 ...

至於米苔目與小菜在材料的選擇上也非常講究：米苔目－再來米（向米行購買，一般是中部米）、地瓜粉。粉腸－地瓜粉和豬油、豬腸（向豬肉攤子訂購）。其餘材料還有豬肝、骨仔 ...

2019年1月2日 — 【製作方法】. 粉 條. 1. 1斤（太白粉＋地瓜粉）. 2斤熱水 拌成糊狀. 2. 加入1.5斤~ 2斤（太白粉＋地瓜粉)，拿在手中自然往下滑，就是軟硬適中。 米苔 ...

2012年8月21日 — 米苔目: 使用在來米混合地瓜粉，加入適當的熱水攪拌成米槳後，使用米苔目的篩子，將米槳擠入熱水中。落下熱水的米苔目，浮起水面後，就可以撈起來， ...