土鍋煮飯
2022年1月18日—厚實的土鍋有許多空氣和間隙,導熱率低,不易突升至高溫,米粒藉由酶的活化,將澱粉分解成糖分,正是米飯更甘甜的關鍵。土鍋可直火加熱、同時適用於烤箱和 ...,2020年5月1日—雖然不是人人家中都有陶鍋,不過只要試過一次陶鍋所炊出的白米飯,感受晶瑩...
省時簡單又美味!土鍋煮飯做法一次看
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2023年6月21日—⓵洗米之後,將米浸泡在水中,夏天浸泡30分鐘,冬天浸泡60分鐘。浸米過程中,米會從半透明逐漸變成全白,當全部呈現白濁狀態就是浸米完成了。
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