咖啡粉與水的比例為何
根據SCA金杯理論,咖啡粉對水的比例約是1:15~18是很好的範圍,也就是說以定量匙一匙10g搭配150ml~180ml的水,剛好是這個黃金比例!如果家裡用的是這種有刻度的咖啡 ...,2021年7月2日—手沖咖啡粉水比1:14和1:16比較,1:14會較1:16更為濃郁;也就是若用20g的咖啡粉...
粉水比釋疑:到底是算給水總量還是最終萃取量?
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2018年4月16日—粉水比就字面上的定義是:用多少份量的咖啡粉,搭配多少份量的水來沖煮出咖啡例如:20克的咖啡粉,用300c.c的水來沖煮,沖煮出來的咖啡粉水比即 ...
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