咖哩介紹
新鮮的香草,噴火的辣度,是東南亞咖哩的特色,魚露、椰奶、蝦醬更是必備的調味聖品。整體來說酸、辣、鹹、香是其特色,各地的作法不一而定,沒有說一定要那些材料, ...,2023年9月5日—基本上,日式咖哩大多會以蔬菜、水果或蜂蜜為基底,因此在食用上會顯得甜味較高...
咖哩的起源The Original of Curry
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「咖哩」其實是由多種香料組合而成,最多可用20多種香料,比如荳蔻、丁香、茴香、肉桂、各色胡椒、辣椒、薄荷、芥茉子等,以及用來上色的薑黃粉,這些香料均擁有其獨特的 ...
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