咖哩
食材依序加入洋蔥、紅蘿蔔、肉、馬鈴薯至鍋中,仔細拌炒至香味釋出。經過拌炒後的食材,會釋出本身的香味,讓咖哩風味更加濃郁。炒過的食材,再加水燉煮,便成為美味咖哩 ...,2023年10月15日—跟發源地印度同為東南亞國家,印度咖哩與泰國咖哩最大的差異在於「香料」...
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咖哩起源於南亞,最早在印度出現,但現代意義的咖哩是由殖民地時期英國人定義及歸類。咖哩是指普遍存在於印度,包含薑黃、芫荽、辣椒等香料(香料種類不限,但大多有薑黃、 ...
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