日本料理

2023年1月19日 — ... 歷史文化與秘密嗎？ 2013年「和食」正式納入聯合國教科文組織(UNESCO)非物質文化遺產，根據日本農林水產省官方網站上的介紹，提到和食主要有4個特徵 ...

2022年6月5日 — 繩文時代（舊石器時代末期至新石器時代，約公元前1萬年至300年）的飲食是和食文化起源。繩文人認為大自然就是神明，對將食物賜予人類的大自然充滿感恩之情 ...

2017年8月1日 — 【獨立抽屜】鎖國後的食藝：「和食」的歷史與獨特性 · 日本──年邁且獨樹一格，山脈綿延將其一分為二，季風則因此造就出各地不同風土。 · 醬漬鮭魚.

2022年11月24日 — 主要是指日本人在明治時代（1868年～1912年）所形成的飲食文化和習慣。被世界公認的烹調過程最為一絲不苟的國際美食，這也造就了日本料理精緻而健康的飲食 ...

從廣義上講，日本料理包括所有起源於日本的飲食文化，包括和食和洋食。 · 從狹義上講，日本料理專指日本飲食文化中那批以精進料理和懷石料理為基礎發展而來的菜，它們的特點 ...

2013年，「和食，日本傳統飲食文化，尤指慶祝新年」被登錄為聯合國教科文組織無形文化遺產。「和食」在歷史長河中傳承至今，是日本人傳統的飲食文化。

2018年11月30日 — 日本料裡選用的食材，背後藏著數千年演進的歷史，和日本人健康長壽的秘密。日本飲食文化研究家永山久夫便將和食的歷史演變，由13,000 年前的繩文時代 ...

2020年11月27日 — 水稻的栽培不斷發展，以飯為主要餐飲的配菜的飲餐飲文化開始了。 從彌生時代的遺跡推斷出的當時的配菜是貝類，魚類，鳥類和野獸，野菜和蘑菇，似乎它們還 ...

根據《和食：日本傳統的食物文化》這一文件，「和食」可 ... 根據聯合國教科文組織把和食認定為世界遺產的文獻，和食 ... 歷史 編輯. 概述 編輯. 現代日本料理的最大特點為「雅 ...