台灣肉圓

2021年8月16日 — 肉圓是台灣具有代表性的小吃，一般公認始於彰化北斗，北斗肉圓創始人為范萬居。范萬居只做不賣，一開始只用番薯做皮、竹筍為餡（無肉），因此外皮不是現在 ...

2024年1月20日 — 台灣肉圓小吃。食記25家｜Taiwanese meatballs (持續更新) · 南投肉圓食記。6家 · 彰化肉圓食記。2家 · 台中肉圓食記。2家 · 屏東肉圓食記。7家 · 雲林肉 ...

2024年2月12日 — 雖然吃肉圓大概很多人都不會先想到台北，在老城萬華裡，就有一間遷址過12次、經歷2次火災、卻依然屹立不搖的百年老店「川業肉圓」──這裡不只堅持用最好 ...

2022年7月18日 — 北斗肉圓準備上桌. 「你喜歡吃炸的肉圓，還是清蒸的肉圓？搭配濃郁的醬料或是清爽的醬汁?」從肉圓的口味偏好，可以看出一個台灣人來自島內哪個區域。

2021年6月20日 — 肉圓的名稱在臺灣也有地區差異，像是有的地方會把肉圓叫做「肉丸」。在鹿港，肉圓則是被稱為「肉回」，常以臺語發音，回字唸音國台語相同 ...

2021年8月25日 — 台灣肉圓大抵南蒸北炸，北部以彰化為代表，餡料以豬肉為主，外皮彈牙。南部以台南為代表，多以蝦仁為主角，新鮮的火燒蝦仁、肉臊、紅蔥頭所組合調製的 ...

相傳起源於彰化的肉圓是臺灣著名的在地小吃，Q彈的外皮和鹹香的肉餡，再淋上各家獨門甘甜、滋味十足的醬汁，是許多人念念不忘的台灣味。肉圓根據地區差異發展出以彰化 ...

其名稱源自於其外觀，一般為直徑六至八公分左右的半透明扁圓形，除了最常見的圓形造型之外，亦有三角形的北斗肉圓，但目前不若圓形肉圓普及。肉圓外皮是以地瓜粉、太白粉或 ...