肉丸製作

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肉丸子料理怎麼做？愛料理精選577篇簡易食譜做法與步驟，有最新的肉丸子-章魚燒烤盤、簡易肉丸子麵、糖醋肉丸子、No.112 肉丸子麵。以及薑母鴨、壽喜燒、滷肉燥等相關 ...

2022年3月15日 — ▻先香煎：在肉丸表面沾上少許的麵粉，就能預防香煎時散開、變形；記得要以熱油熱鍋的方式下鍋香煎，才能防止沾黏，煎到上色、定型後即可。 · ▻先油炸： ...

2012年11月5日 — 豬絞肉中加入蒜末、蔥花、醬油、米酒、白胡椒粉，用湯匙攪拌混合，並切壓絞肉，使肉有彈性。 ... 將絞肉做成肉丸子，擺放盤中，再加入少許水、醬油、米酒 ...

2022年8月21日 — 香滷肉丸子 · 食材 · 料理步驟 · 步驟1：冰的豬絞肉(冰的絞肉較容易拌出黏性,會讓口感會較佳),加入薑泥,鹽,白胡椒,酒以及醬油拌至有黏性 · 步驟2：加入蔥花拌 ...

2010年2月5日 — 1.豬梅花絞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。 · 2.先加入少許鹽（份量外）破壞肉質的組織，再同方向攪拌至肉有黏性。 · 3.加入蔥薑水可去除腥味，再放入太白粉和 ...