台南現燙牛肉湯

2024年1月25日 — 現切的溫體牛肉片與清燙牛肉湯，喝一口就無法停下，很多店都是堅持新鮮直送並現切，本篇推薦連台南人都愛吃的牛肉或鍋TOP10。

2022年12月16日 — 其實台南的牛肉湯是屬於清燙牛肉湯，湯頭以牛骨、中藥、蔬菜等熬煮，顏色清透甘甜，高溫沖入當天現宰的台灣溫體牛肉片，柔嫩帶點血色的台南牛肉湯就完成了 ...

2024年1月9日 — 台南的牛肉湯文化起源於台南善化，善化早年是台灣三大牛墟(牛隻交易場所)之一，當日現宰的溫體牛肉直送店家，簡單淋上湯汁清燙，就能嚐到牛肉最原始的鮮甜 ...

2023年11月25日 — 台南的牛肉湯標榜溫體牛，加入高湯、汆燙，就可以食用，但有些民眾並不曉得這些肉源來自乳牛，台灣肉牛產發協會表示，台南是全台飼養最多肉牛的縣市， ...

2023年11月26日 — 今天一共6家業者一起參加活動，提供1500份的銅板牛肉湯，業者表示前一天晚上就開始熬煮大骨湯，活動開始前15分鐘溫體牛送抵立刻川燙，品質絕對新鮮。另外 ...

2023年12月11日 — 他們的牛肉湯牛肉是從善化牛墟當日凌晨現宰後的溫體牛，湯底是用洋蔥、蔬果、牛腩與牛大骨熬煮而成，湯頭很甘甜，可以將湯裡的牛肉撈起，再沾上醬油膏與薑 ...

2022年12月15日 — 這次食尚小編精選台南5家排隊牛肉湯，不論是Google破萬好評、牛大骨熬煮8小時、饕客搶喝第一鍋的店家都有，快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看吧！下載 ...

2022年1月7日 — 如何煮出美味牛肉湯：從高湯與牛肉開始 · 1.將蔥切段、紅蘿蔔切成小塊、洋蔥切絲備用（大略即可，不必很精細）。 · 2.骨頭走活水，用冷水開始煮，煮到滾後關 ...

2023年8月2日 — 台南安平「阿財牛肉湯」是營業二、三十年的老店，每日現切現料理的溫體牛肉湯，可是有不少捧場的在地人常報到，「阿財牛肉湯」的牛腩湯、牛肉熱炒、肉燥飯 ...

說到台南牛肉湯，就會膝跳反應般地想起「阿村牛肉湯」，這間創立半世紀的鐵皮屋老店坐落於保安街與國華街口，目前已傳承至第三代。 ... 店家的湯頭採用牛大骨、高麗菜和洋蔥 ...