台南現燙牛肉湯
2024年1月25日—現切的溫體牛肉片與清燙牛肉湯,喝一口就無法停下,很多店都是堅持新鮮直送並現切,本篇推薦連台南人都愛吃的牛肉或鍋TOP10。,2022年12月16日—其實台南的牛肉湯是屬於清燙牛肉湯,湯頭以牛骨、中藥、蔬菜等熬煮,顏色清透甘甜,高溫沖入當天現宰的台...
美食之都的古早味:台南風清燙牛肉湯
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2022年1月7日—如何煮出美味牛肉湯:從高湯與牛肉開始·1.將蔥切段、紅蘿蔔切成小塊、洋蔥切絲備用(大略即可,不必很精細)。·2.骨頭走活水,用冷水開始煮,煮到滾後關 ...
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